El Argentino
Por: Camilo Torres
Las paisas, el paisa, la costeña, los costeños, el rolo, los caleños; son estos alguno de los nombres que comúnmente nos encontramos en cada negocio de nuestra ciudad, pero estos se han convertido en paisaje visual, el cual muchas veces nuestros ojos omiten por volverse el común y corriente de todos los días; pero no todos son así, sorpresa la nuestra cuando caminando por el sector de los naranjos, san francisco, villa Claudia y las brisas vemos un aviso no tan vistoso, pues el de Melo’s Burguer opaca a cualquiera, que decía: ventanilla “El Argentino”, haciendo caso omiso al nombre, pues pensamos que seguramente se trataba de un criollo con delirios gauchos, entramos al establecimiento, cuando de momento se nos acerca un hombre de unos escasos 50 años de edad, alto, delgado, pómulos prominentes, nariz sobresaliente, sonrisa encantadora y con un aire a galán de telenovela de los 80, que con un acento del centro de argentina nos preguntaba que queríamos tomar? Poker, costeña, club o ligth.
Nos contó que en el pasado era un viajero errante por toda Latinoamérica, su recorrido inicio en tierra del fuego (Usuahia) y pretendía terminar en punta gallina (Guajira), ruta que se vio frustrado al llegar a la ciudad milagro y encontrar el gran amor de su vida en estas tierras de nombre Rosario, fue ahí cuando decidió darle a conocer la gastronomía argentina al sur de la ciudad pues según el el que no ha comido un "asado argentino" no ha probado el paraíso; por eso monto la "ventanilla el Argentino" donde no solo se vende trago, sino que los clientes pueden disfrutar de comida típica argentina.
El aviso es sencillo, una letra en bold que no dice mucho, el negocio queda en su casa, su hija cuando quiere le ayuda (que es casi nunca) por eso le toca atender todas las mesas, pues Rosario su mujer murió al dar a luz a Romina.
EN medio del corre corre, el poco tiempo, las mesas atendidas y las charlas casuales con sus clientes nunca tuvo tiempo de posar para nuestro lente, y al preguntarle el nombre nos dijo con su acento de porteño paisa: relajate, soy El Argentino.
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